O que a mamãe acertou em relação à nutrição

O que a mamãe acertou em relação à nutrição

Se você cresceu como membro de carteirinha do Clube da Placa Limpa, pode perceber que alguns dos hábitos alimentares que seus pais introduziram em você décadas atrás não são bons para sua saúde ou sua cintura: comer tudo em seu prato. Usando sobremesa como recompensa. Não comer antes do exercício, no caso de você ter uma cãibra.

Mas alguns dos conselhos nutricionais da mamãe do passado ainda são verdadeiros no século XXI. Aqui estão seus maiores sucessos, além das razões pelas quais esses conselhos resistem ao teste do tempo:

“Coma seus vegetais!”

Hoje, as couves de Bruxelas tostadas estão na moda e desejáveis, ao contrário das mini-repolho cozidas que sua mãe pode ter lhe servido quando criança.

Embora a maioria dos americanos não coma bastante verduras, você deve consumir as 2 a 3 xícaras de legumes recomendadas todos os dias. “Eles são os alimentos mais ricos em nutrientes em nossos pratos”, diz a porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, Kristen Gradney, MHA, RDN, LDN, nutricionista com sede em Baton Rouge, Louisiana. “Eles são a principal fonte de antioxidantes e fibras e podem desempenhar um papel importante nos esforços para perda de peso, controle do diabetes e redução do colesterol”.

Deixe-os orgulhosos: quanto mais vegetais você ingerir, maior a probabilidade de conhecer as diretrizes diárias e menos chances de comer junk food, pois os vegetais estão sendo preenchidos.

“Consumir várias porções de vegetais aumenta a saciedade por causa do volume e do conteúdo de fibras”, diz Gradney. “Sem mencionar que fornece vitaminas, minerais e antioxidantes que demonstraram reduzir o risco de câncer, doenças cardíacas, outras doenças crônicas e ajudar na manutenção da saúde em geral”.

“Não encha o pão!”

Mamãe não queria que você ficasse devorando a cesta de pão antes do jantar, e isso foi décadas antes da dieta Paleo entrar em voga.

“Comer muitos carboidratos no início de uma refeição também pode fazer com que o açúcar no sangue suba e, por sua vez, os níveis de insulina, que podem levar à fome”, diz Cheryl Marco, nutricionista registrada na divisão de endocrinologia. na Thomas Jefferson University Hospitals, na Filadélfia. “São calorias vazias. Então você está cheio demais para comer alimentos ricos em nutrientes. Sem a proteína na refeição, você não terá o sustento para chegar à próxima refeição, e isso levará a lanches casuais ”.

“Experimente novos alimentos!”

Quando você era criança, sua mãe pode ter tentado fazer com que você provasse um novo vegetal ou experimentasse um frango que ela cozinhara de uma maneira diferente da habitual. Agora que você é um adulto, experimentar novos alimentos pode significar pedir algo incomum em um cardápio, cozinhar receitas que incluam ingredientes que você nunca experimentou antes ou aceitar com entusiasmo o convite de um amigo para experimentar a comida etíope pela primeira vez. Tempo. Isso ajuda a ter uma mente aberta e um paladar curioso.

“Quando comemos os mesmos alimentos, estamos perdendo uma variedade de sabores e culturas de todo o mundo”, diz Katie Hake, RDN, CD, nutricionista registrada em dietética, com sede em Indianápolis. “Experimentar novos alimentos ajuda a expandir nosso paladar e nossa ingestão de nutrientes. Além disso, nos abre para novas experiências, seja em todo o mundo ou em nossos próprios quintais. ”

Às vezes, experimentar novos alimentos pode ajudar a impulsionar os relacionamentos, especialmente se você viajar para o trabalho ou tiver muitas reuniões durante o jantar. “Além de experimentar novos sabores incríveis, você pode encontrar um aspecto social ao experimentar novos alimentos”, diz Hake. “Isso pode permitir que você tenha mais empatia, compreensão e conexão com alguém de um contexto diferente”.

“Não beba toda a sua bebida antes de comer a sua refeição!”

Se a mamãe permitir que você peça um refrigerante em um restaurante quando criança, ela não ficaria feliz se você bebesse tudo antes de sua refeição chegar. Hoje, ainda é bom não beber suas calorias antes de comer.

“Quando nos abastecemos de líquidos, podemos não aproveitar totalmente nossa refeição”, diz Hake. A água é a melhor bebida para beber com as refeições, porque não contribui com calorias vazias.

“Consumir o volume de água também cria uma sensação de plenitude que pode levar à redução da ingestão de alimentos, portanto, reduz as calorias”, diz Gradney. “Se esse não é o seu objetivo, pequenos goles de água durante a refeição para hidratação e para ajudar na digestão são recomendados.”

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