5 alimentos saudáveis ​​que não quebram o banco

5 alimentos saudáveis ​​que não quebram o banco

“Saudável” e “acessível” pode parecer petróleo e água. Mas a verdade é que há uma abundância de alimentos que lhe dão toneladas de estrondo por muito poucos dólares. Um estudo publicado em Prevenção de Doenças Crônicas descobriram que, de 47 frutas e legumes, 41 se qualificaram como alimentos “poderosos”. Outro estudo em O American Journal of Clinical Nutrition descobriu que havia opções nutritivas e acessíveis em todos os grupos de alimentos –e os básicos, como ovos e feijões, estavam entre os mais bem classificados. Nós perguntamos a Carly Kellogg Knowles, R.D.N., nutricionista-nutricionista registrada[JD1] e instrutor de culinária em Portland, Oregon, ID cinco das melhores pechinchas.

Ovos

Por que eles são saudáveis? Com 6 gramas de proteína e apenas 70 calorias cada, os ovos não devem ser consignados ao café da manhã. “Eles contêm uma variedade de micronutrientes, incluindo a colina, que é essencial para a construção do DNA, a sinalização cerebral e a função do fígado”, diz Knowles. “E eles são naturalmente” embalados “em tamanhos de serviço individuais.”

Como comê-los: Knowles prepara uma dúzia de ovos a cada duas semanas, polvilhando-os com sal e pimenta para um lanche. Eles também gosto muito cozido com acelga, deviled com iogurte grego ou escalfado em molho de tomate.

arroz castanho

Por que é saudável: Este grão inteiro tem 5 gramas de proteína e 3 gramas de fibra por xícara. “Mostrou-se que a fibra reduz os níveis de colesterol, ajuda a prevenir doenças cardíacas e mantém níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue”, diz Knowles. Compre arroz integral das lixeiras para economizar mais dinheiro.

Como comê-lo: Use-o em qualquer receita que peça arroz branco ou como base para um tigela de arroz ou Caçarola de Frango.

Feijões

Por que eles são saudáveis? Feijão é carregado com fibra (em média, eles fornecem 7 gramas por meia xícara) e folato, uma vitamina B que seu corpo precisa para produzir glóbulos vermelhos. Feijões secos são geralmente menos caros que os enlatados. Knowles sugere deixá-los de molho para diminuir o tempo de cozimento e aumentar a digestibilidade.

Como comê-los: Par de feijão preto bem com o bisonte em Pimenta. Eles também gosto muito em pimentos recheados e caseiro hambúrgueres vegetarianos.

Cenouras

Por que eles são saudáveis? “Cenouras são uma fonte fantástica de betacaroteno, um carotenóide que é convertido em vitamina A no corpo ”, diz Knowles. Cenouras coloridas diferentes – laranja, roxo, vermelho, amarelo e branco – contêm diferentes quantidades de antioxidantes, mas são todas boas para você.

Como comê-los: Mergulhado em hummus, obviamente, mas Knowles também gosta deles descascados e temperados com temperos do Oriente Médio, nozes torradas e vinagrete. Assá-los ao lado bacalhauou sirva-os com pastinaca como lado.

Bananas

Por que eles são saudáveis? Como os ovos, eles fornecem controle de parcela incorporado. “E apesar de serem doces, as bananas são um alimento de baixo índice glicêmico que realmente ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue”, diz Knowles. Uma banana média fornece cerca de 10% do potássio de que você precisa todos os dias.

Como comê-los: Knowles congela bananas mergulhadas em chocolate escuro derretido. Você também pode misturar bananas (de preferência congeladas) smoothies para cremosidade, adicione-os a aveia durante a noiteou polvilhe-os com aparas de cacau como cobertura para torrada.

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